solomillo de cerdo al coñac # Reto tus recetas

 

Como ya he dicho este mes nos toca en el reto dos ingredientes , pescado en salazón o coñac .Ahora le toca el turno al coñac publicaremos el 31 de julio a las 10,00h 

INGREDIENTES: 

1 Kg de Solomillo de cerdo 

1 bandeja de champiñones laminados 

1 copa de coñac 

600Ml de Nata para cocinar 

Pasas Opcional 

AOVE 

PREPARACIÓN: 

Ponemos las pasas en remojo en el coñac 

Limpiamos y cortamos en trozos los solomillos de cerdo 

En una sartén con un poco de aceite vamos dorando la carne 

Reservamos 

Escurrimos las pasas reservando el coñac 

En la misma sartén ponemos las pasas hasta que se inflen 

Añadimos los champiñones 

Rehogamos unos minutos y añadimos la carne y el coñac . Dejamos evaporar el alcohol 

Echamos la nata 

Y dejamos cocer hasta que espese la salsa 

Servir y tener preparado mucho pan