Gallo a la plancha

INGREDIENTES:

1 gallo de ración por persona ,

sal de escamas al limón , o sal normal

maizena

aceite

PREPARACIÓN :

Pedimos al pescadero que nos quite la cabeza y los laterales de los gallos .

Lavamos bien y secamos . Ponemos un poco de sal de escamas de limón

En una bandeja ponemos un poco de maizena y rebozamos los gallos en ella , sacudimos un poco para quitar el exceso de maizena .

En una sartén ponemos un poco de aceite y cuando esté bien caliente ponemos el gallo unos dos minutos por cada lado , hasta que este dorado .

Servir con limón .