Gambones cocidos

INGREDIENTES:

1 kg de gambones grandes

sal gorda

agua

PREPARACIÓN´:

Lo primero que tenemos que hacer es lavar bien los gambones

A continuación ponemos una cazuela con agua y sal gorda , unos 20 gr por litro . La ponemos a fuego fuerte

Cuando empiece a hervir a borbotones , es el momento de echar los gambones .

Cuando vuelva a hervir el agua contamos 1 minuto .

Mientras ponemos un bol con agua fría y hielo . Cuando estén los gambones estén listos. los escurrimos , los volcamos en el agua helada ,y dejamos un par de minutos hasta que se enfríen . Volvemos a escurrir

Y ya tenemos los gambones listos , para comer , acompañados de una buena cerveza o un buen vino blanco .