Pavo a la mostaza

Gracias a Julia y sus recetas encontré esta receta , la hice el otro día , y mis hijos se quedaron tan encantados , que ya me están diciendo que repita . Yo he hecho el doble de cantidades que ella . Y ahora paso a poneros la receta tal cual la copie

 

 

INGREDIENTES:

▪ 5 solomillos de pavo
▪ 1 cebolla grande
▪ 300ml de zumo de naranja
▪ 80ml de salsa de soja
▪ 2cs de mostaza antigua
▪ 2cs de azúcar moreno
▪ romero
▪ ralladura de naranja
▪ pimienta
▪ sal aceite y puré de patatas

PREPARACIÓN :



 Picamos finamente la cebolla . En un cuenco mezclamos , la soja, el zumo, la mostaza, el azúcar, romero , y la ralladura de naranja .

Sofreímos la cebolla , cuando este pochada añadimos los solomillos salpimentados y los sofreímos , añadimos el marinado .

Cocinamos 10 minutos hasta que reduzca el marinado y quede espesito . Lo servimos loncheado y acompañamos de puré de patatas
. julia y sus recetas lo presenta con la base del puré  yo lo que hice fue bolas de puré de patata