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miércoles, 1 de abril de 2015

Crema de boletus



INGREDIENTES:

400 gr de boletus

1/2 cebolla

1 diente de ajo

600 ml de caldo de verdura o carne

400 ml de nata

perejil

sal y pimienta



PREPARACIÓN :

Pela y pica la cebolla y el ajo



Pon 3 cucharadas de aceite en un cazo y rehoga ligeramente la cebolla junto con el ajo



Añade los boletus , y fríelos unos minutos



.Cuando las setas empiecen a ablandarse , vierte el caldo salpimenta y deja que cueza a fuego lento y tapado unos 10 minutos,



Triturar, añadir la nata , y dejar cocer 2 minutos más



Servir , se puede tomar tanto caliente como frío



NOTA

Si quieres puedes hacerla y congelarla , o hacerla de un día para otro , en cualquiera de los dos casos no eches la nata , échala cuando la vayas a consumir

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