Crepes

INGREDIENTES:

150 gr de harina de repostería

250 ml de leche

3 huevos

15 ml de aceite

5 gr de azúcar ( opcional )

1 pizca de sal

mantequilla

PREPARACIÓN :

Poner en un bol o en el vaso de la batidora todos los ingredientes ( mejor si tamizáis antes la harina ) y batir hasta que quede una masa homogénea y sin grumos

Dejar reposar en la nevera de 1/2 a 1 hora ahí se pondrá un poco mas espesa . Si veis que espesa demasiado añadir un poco mas de leche . Engrasar una sartén con un poco de mantequilla

Coger un poco de la masa ( yo utilizo un cazo de servir la sopa ) y echar en la sartén , mover la sartén para que la masa se extienda bien

Cocinar despacio , veréis que se van formando burbujitas en la masa

Cuando veáis que los bordes se van dorando ,y se despegan de la pared , dad la vuelta al crepe , y dejad dorar por el otro lado

A medida que las vais haciendo , sacarlas a un plato y reservar

Ahora ya las podeis rellenar a vuestro gusto . con nutella

o con caramelo

Se dobla por la mitad y ya tenéis  unas deliciosas crepes para merendar , desayunar etc