INGREDIENTES:
300 gr de langostinos cocidos
1 lechuga
menta
4 mandarinas
1 granada
vinagre
pimienta
aceite
sal
PREPARACIÓN :
Cortar la lechuga en tiras finas . Reservar
Rallar las mandarinas y reservar la ralladura , pelarlas y cortarlas en gajos .
Pelar los langostinos y cortar los lomos a lo largo , en dos filetes cada uno
VINAGRETA
Partir la granada por la mitad , y desgranar por completo
Poner en un vaso la menta, con el vinagre, la sal , una pizca de pimienta , la ralladura de las mandarinas y el aceite
Triturar bien . Reservar
Colocar una base de lechuga . Sobre ella , añadir los langostinos , y los gajos de las mandarinas . Repartir la granada por el plato . Salsear con la vinagreta y servir fría .
Hola Blanca, me encantan las ensaladas que llevan frutas,la mezcla dulce salado es de lo mas rico, yo la hago de naranjas y langostinos y me encanta, pero tengo que probar la tuya y con la granada y esa salsina uhmmm me encantara.
ResponderEliminarBesinos
El toque de Belén
Maria Belén a mi también me encanta la mezcla de dulce con salado , me pirra una tosta de paté con mermelada por poner un ejemplo . Muchas gracias por tu comentario
ResponderEliminarUn beso