Dip de mejillones y aguacate

INGREDIENTES:

1 aguacate

1 lata de mejillones en escabeche

1/2 tarrina de queso philadelphia a las finas hierbas

PREPARACIÓN :

Abrir la lata de mejillones y quitarle , la hoja de laurel si la tuviera . Meter todos los ingredientes en el vaso de la trituradora

batir hasta que quede una crema homogénea

Poner la crema que debe de quedar espesa , en un cuenco , y lista para consumir

Los dips son unas cremas espesas , que resultan muy prácticas como aperitivo , se sirven en un bol rodeado de toda clase de verduras crudas , galletas saladas ,  o pan tostado para que cada cual moje en la crema , de esta manera te ahorras hacer canapés que al final pueden sobrar .Yo esta vez me lo he tomado en una rebanada de pan tostado .