Viva el colesterol . ¿ hay quien se pueda resistir de vez en cuando , a este manjar de plato ? yo la verdad es que no , no puedo , de vez en cuando necesito pecar .
INGREDIENTES:
1-2 huevos por persona
morcilla
patatas
aceite
sal
PREPARACIÓN :
En primer lugar encendemos el horno a 180º y metemos la morcilla , dejamos 25 minutos . Sacamos y reservamos
Mientras se hace la morcilla , pelamos y freímos las patatas . Reservamos
Por último hacemos el huevo frito .
En una taza ponemos el huevo ( con esto vemos también si esta en buenas condiciones )
En una sartén ponemos aceite , cuando esté bien caliente , echamos la clara
Hacemos un poco , cuando veamos que se empiezan a dorar los bordes añadimos la yema
Cuando la clara esté bien cuajada y la yema blanda sacamos dejando escurrir bien el aceite . En un plato ponemos el huevo con las patatas
Cortamos la morcilla en rodajas y añadimos al plato donde esta el huevo con las patatas
NOTA .
Os dejo el enlace de como hacer la morcilla al horno
morcilla-al-horno.html
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